Introducción ¿Qué es el gluconato de sodio? El gluconato de sodio es un compuesto blanco y soluble en agua hecho de ácido glucónico. Su fórmula química es C₆h₁₁nao₇. A menudo lo encontrará como un polvo o gránulos. Pero no dejes que esa simple apariencia te engañe, es poderoso.

Introductionsodium gluconato es una sustancia cristalina blanca derivada del ácido glucónico, producido a través de la fermentación de glucosa. Se disuelve fácilmente en el agua, por lo que es un aditivo versátil en varias industrias.

¿Alguna vez ha visto un altísimo rascacielos o un puente masivo y se ha preguntado cómo se puede moldear el concreto en formas tan complejas y resistentes? El secreto no es solo en la mezcla de cemento, agua y piedra. A menudo, la magia se encuentra en poderosos aditivos químicos que transforman el concreto regular en un HI